甜柿软曲奇
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来源：互联网
Tip：这款软饼干的口感确实和马芬很相似，甜柿子的特殊风味与蔓越莓，开心果的风味，颜色都很相配，口感非常丰富。
黄油：
115克，软化
柿子泥：
260克
中粉：
250克
糖：
100克
蛋：
1个
小苏打：
1小勺，5克
盐：
0.5小勺
肉桂粉：
0.5小勺
肉豆蔻：
0.25小勺
丁香粉：
0.25小勺
蔓越莓干：
120克
开心果：
110克，烤香
1
打发黄油和糖至蓬松变白，加入蛋液，柿子泥，和小苏打，混合均匀
2
加入中粉，盐，肉桂粉，肉豆蔻，丁香粉，切拌均匀，不要搅拌过度。加入蔓越莓和开心果，切拌均匀
3
舀一大勺到铺烘焙纸的烤盘上，或者放入抹油的马芬模内
4
如果想要饼干比较高，厚，那么把面团冷冻30分钟左右。如果直接烤，成品会比较薄，延展多
5
放入预热到175C的烤箱内烤15分钟左右至牙签插入无面糊带出。我的迷你马芬模很小，容量也是一大勺左右，所以烤时也是15分钟左右。如果用大的马芬模，烤时需要更久
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