萝卜丝河蚌汤
72784 阅读
0 评论
36 点赞
来源：互联网
Tip：白胡椒粉可以多放些，胡椒粉和河蚌汤非常之搭配。
河蚌：
1~2个
蛤蜊（可少）：
适量
金华火腿（可用咸肉替代）：
几片
白萝卜：
适量
姜：
适量
香葱：
适量
干辣椒：
2枚
盐：
适量
糖：
适量
白胡椒粉：
适量
香醋：
适量
1
姜切片，葱部分切葱花，部分切长段，干辣椒泡软后剪圈。火腿切片。河蚌切块焯水。
2
锅底加少量油，下姜片、辣椒圈，香气出来以后下河蚌，锅不要太热，煎到六七成熟。
3
锅内加入热水，葱段，大火煮开后转中小火，汤汁会逐渐变成轻微的乳白色。
4
同时将白萝卜切丝，水开后焯一下。如果萝卜本身比较鲜甜，可省略此步。
5
将蛤蜊、萝卜丝下入河蚌汤中，加盐调味，可加少量糖提鲜。
6
萝卜丝煮熟即可出锅。撒入白胡椒粉、葱花。
相关推荐
-
【春日大赏】海带豆腐蚌肉汤
北京的春天还没有完全到来的时候，忽然就病倒了。一天打点滴两次，人昏昏沉沉全然不知季节的变化。离开北京前最后一次去看医生，坐在车里，头靠着窗，才看到街边的柳树已经冒出新芽，天空是那种带着暖意的如洗的蓝。 “如果病好了，真应该跟朋友们一起做饭，吃下这一整个春天的希望啊。” 这两天收到山姆会员超市寄来的许多新鲜食材，身体状况也好很多。虽然还是需要静养不能出门，不如就把春天的绿意搬上餐桌，来一次餐桌上的“河蚌 98254 浏览 -
-
-
-