龙利鱼烩杨桃
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来源：互联网
龙利鱼：
400克
洋葱：
半个
黄椒：
1个
红椒：
1个
杨桃：
1个
炸粉：
适量
甜辣酱：
适量
1
将甜椒切成均匀的滚刀片，备用。
2
洋葱切成均匀的滚刀片，备用。
3
杨桃切成滚刀片，备用。
4
将龙利鱼肉解冻后，用厨房纸沾干表面，再切成大小均匀的块。
5
把炸粉分装到两个碗里，一个碗盛干粉，另一个碗加水，将干粉调成用筷子挑起来会缓慢滴下的粉浆，把鱼块先沾干粉，再沾粉浆。
6
热锅倒油，等油差不多七八成熟后，放入鱼块。
7
炸至表面金黄，捞出，静置一会儿。
8
复炸一次，沥干油，备用。
9
热锅，倒油，油热后依次放入洋葱、甜椒、杨桃翻炒。
10
倒入适量泰式甜辣酱。
11
加入鱼块翻炒，直到鱼块裹上亮红色酱汁。
12
这道菜不再放其他调味料，甜辣酱本身的滋味就很浓，平衡了龙利鱼和杨桃的清淡，甜辣口味，开胃下饭。
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