油焖笋
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来源:互联网
Tip:1.给笋块焯水,可以去除笋子本身淡淡的涩味。 2.做油焖笋,油量要比平常炒菜是略多,烧出来才好吃。
春笋:
适量
料酒:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
白糖:
适量
1
春笋去外壳,去掉老根,洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干
2
热锅上油,油热后,下焯好的笋块煸炒
3
加料酒,生抽,老抽,白糖,盐,翻炒均匀
4
盖上盖焖4.5分钟后,淋香油洒上葱花起锅即可
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