油焖笋
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来源：互联网
Tip：1.给笋块焯水，可以去除笋子本身淡淡的涩味。 2.做油焖笋，油量要比平常炒菜是略多，烧出来才好吃。
春笋：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
1
春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干
2
热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒
3
加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀
4
盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可
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