水晶玫瑰布丁
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来源：互联网
Tip：1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用； 2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些； 3. 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮； 4. 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。
干玫瑰花：
20g
玫瑰花酱：
2茶匙
琼脂：
4g
1
琼脂剪小段，用冷水浸泡至软
2
玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用
3
泡软的琼脂放入锅中
4
加入泡好的玫瑰茶汤
5
加入适量玫瑰酱
6
小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化
7
温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型
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