糖山楂条
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来源:互联网
Tip:1.所有材料我都没有称量,山楂和白糖的份量按照1:1放(白砂糖可以再多些),水麦芽看情况放就行了。 2.柠檬汁为新鲜柠檬中挤出来的汁水。 3.如果不想打成果泥也可以直接山楂切小块就开始煮,或者上边第五步省略,一半果泥一半果粒也不错哦。
山楂:
适量
白砂糖:
适量
水麦芽:
适量
柠檬汁:
适量
自制山楂酱:
适量
1
山楂冲洗干净,盐水浸泡至少30分钟,再冲洗干净之后稍微沥干水分
2
给山楂去核去梗,切成小块
3
混合白砂糖,柠檬汁拌匀,取份量中的一半打成果泥
4
切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中,中火慢慢煮,中途添加水麦芽,拌匀
5
煮至果粒软化,稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状,回锅煮沸即可
6
将制作好的果酱,均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上,不能太厚,烤箱预热100度,上层烘烤约40分钟,时间可以根据山楂泥的状态调整
7
烤干水分之后取出烤盘,将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透,将大山楂片刻成形状或者直接切成条,滚上白砂糖即可开吃~
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