手撕包心菜
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来源：互联网
包心菜：
一颗（济南人叫它为“卷心菜”约500克）
花椒：
10-20粒
干红辣椒：
3个
姜片：
2片
蒜：
2瓣
盐：
适量
1
将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水备用
2
辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片
3
锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香
4
之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味
5
下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可
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