红烧卷心菜

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Tip：可食用部分为86%。每100g含能童92kJ,水分93.2g,蛋白质一5g,脂肪0.2g,膳食纤维1g,碳水化合物3.6g、胡萝卜素70μg、视黄醇12μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg;维生家C 40mg,维生素E 0.5mg;钾一24mg、钠27.2mg、钙49mg,镁12mg、铁0.6mg,锰0.18mg、锌0.25mg,钢0.04mg，磷26mg,硒0.96μg 学名结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。