红烧卷心菜
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来源：互联网
Tip：可食用部分为86%。每100g含能童92kJ,水分93.2g,蛋白质一5g,脂肪0.2g,膳食纤维1g,碳水化合物3.6g、胡萝卜素70μg、视黄醇12μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg;维生家C 40mg,维生素E 0.5mg;钾一24mg、钠27.2mg、钙49mg,镁12mg、铁0.6mg,锰0.18mg、锌0.25mg,钢0.04mg，磷26mg,硒0.96μg 学名结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。
卷心菜：
适量
老抽酱油：
适量
盐：
适量
1
锅中放少许底油
2
油6成热时放卷心菜大火爆炒
3
见卷心菜有些变软，放入一大勺老抽酱油
4
视个人口味如觉得不够味可再加点盐
5
炒透后即可出锅
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