蜜饯枇杷膏
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来源：互联网
Tip：蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成份。但是又不能等到完全凉了才加，因为完全凉了的枇杷膏会凝固，不利于搅拌均匀。
枇杷：
5公斤
白糖（或冰糖）：
2公斤
蜂蜜：
0.5公斤
1
枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟
2
去核、去头尾，只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。
3
入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀
4
糖融化果肉出水，就可以开火熬制了
5
开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感
6
熬啊熬……慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅
7
汁液开始变得黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度（摸下锅不烫手），倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
8
温度完全降下来后装瓶。
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