鱼香肉丝
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来源：互联网
Tip：肉抓下淀粉肉质更细腻 最后水淀粉勾兌下让菜更加闪亮更美味
瘦肉丝：
150g
红萝卜：
1根
蒜薹：
10根
黑木耳：
150g
蒜头：
3个
干红辣椒：
3个
姜：
2片
豆瓣酱：
1匙
花椒油：
1茶匙
白砂糖：
匙
盐：
少许
老陈醋：
匙
淀粉：
1匙
水淀粉：
1匙
1
蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝
2
黑木耳泡发切丝
3
瘦肉切丝下1匙淀粉抓匀，让肉质细腻
4
蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝
5
锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香
6
倒下肉丝翻炒下，稍后下豆瓣酱爆香翻炒
7
倒入红萝卜与蒜薹翻炒
8
翻炒2分钟下黑木耳，花椒油
9
再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒 一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜
10
美味的鱼香肉丝完成
11
香辣
12
下饭
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