煎黄花鱼
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来源：互联网
小黄鱼：
三条
酱油：
适量
花椒：
几粒
白醋：
少许
青蒜：
2小棵，切碎
1
洗净去内脏的控干水分周身用白醋擦过的黄鱼放入擦了电饼铛内，放油擦一下和几粒花椒
2
发酵好酱油准备，感觉六月鲜生抽和北京产一款也不错。要是有扬州虾子酱油更好
3
青蒜切碎，没有可用小香葱替代
4
电饼铛双面加热，中间最好翻一次，表皮更脆
5
煎好的黄鱼，身上沾了那几粒花椒很点睛呢，有椒香和海洋的味道
6
电饼铛内就是开始擦的那点食用油，不会像传统油炸鱼那样腻歪。乘热一块抹布就打理干净了
7
迅速撒青蒜碎，淋上好酱油，可以大快朵颐了，搭配一小杯白葡萄酒助兴很有节日气氛
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