青杏酱

Tip：1、用盐水泡和煮青杏都是为了去除青涩的味道。 2、装果酱的瓶子必须无生水无油。

青杏：

适量

冰糖：

适量

水：

适量

1

将冲洗干净的青杏泡在盐水中大概两个小时，以去除青涩的味道。

2

把之前的水倒掉，用新的盐水煮青杏，开锅后煮五分钟左右。

3

关火后倒掉水，将青杏放凉并称重之。去掉里面的杏仁，之后放在搅拌机里，加入少量的纯净水搅打均匀。

4

将青杏重量1/4的冰糖加入青杏泥中，小火加热，一边加热一边搅拌，直到稀稠的程度为果酱的状态，关火装瓶。

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