樱桃杏仁酥纸杯蛋糕 Cherry Cupcakes

56597 阅读 0 评论 9 点赞来源：互联网

Tip：1. 杏仁酥在夏季混合的时候食材中的黄油很容易溶化，如果发再黄油溶化的现象就把食材送到冰箱里冷藏或冷冻一会儿再拿出来操作。 2. 每个人的烤箱温度都会有些温差，所以根据自己的烤箱来掌握烘焙时间，也许你的烤箱需要烤20分钟或者30分钟。

玛芬食材（可以做12个玛芬蛋糕）：

适量

新鲜的大樱桃（分成两半去核）：

36个

低筋面：

200g

泡打粉：

1¼ 茶勺tsp

盐：

1/4茶勺盐

无盐黄油（室温软化）：

100g

细砂糖：

100g

鸡蛋：

2个

香草精：

1茶勺tsp

原味酸奶：

1/3杯cup

杏仁酥顶食材：

适量

杏仁粉：

50g

面粉：

30g

黄油切成小块后冷冻：

60g

细砂糖：

30g

准备食材，烤箱预热到180度，12连玛芬烤盘放入纸杯准备好。

把黄油和糖放入一个大碗搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌，然后加入香草精。

把泡打粉和盐倒入装有低粉大碗里搅拌均匀后与搅拌好的黄油混合，混合到一半时加入酸奶继续搅拌直到食材完全混合好。

把搅拌好的面糊均匀分到玛芬烤盘里。

然后面糊上摆上已经处理好的大樱桃。

把杏仁酥的材料在一个碗里混合好，均匀的撒在每个蛋糕胚上。

玛芬蛋糕送到烤箱180度烤20-25分钟，或直到表面金黄，牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就可以了。