樱桃布丁/Cherry Clafoutis
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来源：互联网
Tip：烤好的樱桃布丁膨起来还挺高的，看上面的过程图最后一张就是刚出炉一会的样子。 看着它出炉后就开始塌下去，不用着急，就是等塌下去再吃的。 为什么呢，估计太烫，樱桃会烫舌头吧，我瞎猜的哈。
樱桃：
450g
鲜奶油：
4大勺
牛奶：
175ml
中筋面粉：
100g
黄油：
适量，刷盘子用
细砂糖：
100g
鸡蛋：
2个
蛋黄：
1个
盐：
少许
香草精：
1小勺
1
烤盘表面薄薄的抹上一层黄油，放上洗好的樱桃备用
2
用电动打蛋器，混合鸡蛋，蛋黄和细砂糖直至蛋液颜色变浅黄色
3
加入面粉和盐，翻拌均匀。再加入牛奶，鲜奶油和香草精，搅拌均匀，最后拌好的面糊是比较流质的感觉
4
以上做好的面糊加入烤盘中，八分满，烤的时候面糊还会膨胀的
5
入预热400F/200度的烤箱，烘烤至表面金黄，面糊定型。大点的烤盘大约需要45分钟，我用的是小烤盘，半个小时就搞定了，当然也跟各家烤箱的脾气不同有关
6
烤好的布丁取出冷却约5分钟，即可开吃，记得表面撒上糖粉哦
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- 发布日期：2024-01-29 12:14:00
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