韭黄小炒肉
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来源：互联网
韭黄：
200克
鲜肉末：
适量
干辣椒：
少许
盐：
适量
白糖：
少许
鸡精：
少许
1
韭黄洗净后切成约2-3厘米的段儿
2
将肉末用盐、淀粉入味半小时，之后放入五成热的油锅中炒至断生，即颜色变白后立即盛出
3
锅中再次加热少量的油
4
小火爆香干辣椒，之后放入韭黄段翻炒，加入一小勺盐，半小勺白糖拌匀
5
倒入之前炒好的肉末
6
迅速拌匀
7
加入一小勺鸡精调味，拌匀后即可出锅
