酸辣土豆丝
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来源：互联网
土豆：
2个
干辣椒：
适量
花椒：
适量
水：
适量
油：
适量
葱段：
适量
姜丝：
适量
精盐：
适量
味精：
适量
香油：
适量
白醋：
适量
1
用刨子把土豆去皮
2
然后切丝
3
土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆
4
热油锅，油温热时，把花椒粒放进去
5
炸十几秒出香味后把花椒捞出不要
6
再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味
7
倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了
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