杞子菊花桂花糕

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杞子：

30粒

菊花：

15粒

桂花：

少量

冰糖：

200g

大菜：

10g

水：

40安士

1

杞子略浸，備用

2

菊花用熱水滾一滾，再放到冷水中過冷河

3

燒熱40安士水 (即五杯8安士量杯份量)

4

放入菊花，煲約15分鐘，再隔去菊花備用

5

把杞子放入剛剛煲過菊花的40安士水中，繼續慢火燒，再下冰糖、大菜，均勻攪拌至完全溶化

6

把溶液倒入糕盤內，桂花用熱水略浸，並灑在液狀糕上 (注意不要下太多，少許已經很入味喔！)

7

用保鮮紙把糕盤包住，放入雪櫃至凝固即成！

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本文分类：菊花
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发布日期：2024-01-29 12:20:55
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