杞子菊花桂花糕
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来源：互联网
杞子：
30粒
菊花：
15粒
桂花：
少量
冰糖：
200g
大菜：
10g
水：
40安士
1
杞子略浸，備用
2
菊花用熱水滾一滾，再放到冷水中過冷河
3
燒熱40安士水 (即五杯8安士量杯份量)
4
放入菊花，煲約15分鐘，再隔去菊花備用
5
把杞子放入剛剛煲過菊花的40安士水中，繼續慢火燒，再下冰糖、大菜，均勻攪拌至完全溶化
6
把溶液倒入糕盤內，桂花用熱水略浸，並灑在液狀糕上 (注意不要下太多，少許已經很入味喔！)
7
用保鮮紙把糕盤包住，放入雪櫃至凝固即成！
