蒜蓉粉丝虾
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来源：互联网
Tip：第一次做这道菜的时候，没有穿牙签，导致虾蒸熟的时候都扭曲了，卖相不好，此法一出，便解决了！蒸出来十足诱人！ 烧汤汁的步骤不可省略哦，如果没有骨汤，告诉大家一个诀窍：用浓汤宝加少许水代替，丝毫不减风味哦！
海虾：
12只
蒜蓉：
20g
胡椒粉：
适量
高汤：
2勺
生抽：
适量
粉丝：
一团
葱花：
适量
白砂糖：
2小勺
1
把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾
2
粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中
3
把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上
4
烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉虾上
5
烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在蒜蓉虾上
6
在虾背上均匀撒少许胡椒粉
7
烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4min
8
蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热， 迅速浇在从葱花上，华丽丽完成！
