油泼辣子酸汤面
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来源：互联网
Tip：此面精华在于： 1. 油泼辣子一定要放足。 2. 醋出头，酸酸的特别开胃。 3. 有条件用鸡汤或高汤更好，偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。
面条：
适量
豆芽：
适量
青菜：
适量
鸡蛋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
辣椒粉：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
茴香：
适量
白芝麻：
适量
1
烧一锅水煮面。
2
另起一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮沸，加鸡精，酱油，大量的醋。
3
烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上。
4
面快煮好的时候，加豆芽和青菜进去煮。
5
大碗，碗底葱姜蒜。
6
平底锅煎个鸡蛋饼，切丝。
7
面煮好之后捞进碗里，煮好的酸汤浇上去。
8
加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。
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