草莓慕斯杯

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玛丽饼干：

50g

淡奶油：

120g

牛奶：

50g

鱼胶粉：

5g

糖：

30g

草莓：

10个左右

1

玛丽饼干压碎，或者直接用料理机搅打

2

准备杯子和草莓，草莓可以加一小撮盐泡一下，然后切小块

3

牛奶小火加热到差不多沸腾就好，然后将泡了水的鱼胶粉放进牛奶里，搅拌至融化，然后放一旁冷却

4

淡奶油加糖，用打蛋器打到出现纹路，但还可以流动的状态。将三分之一淡奶油放进牛奶中，用刮刀搅拌均匀，然后将搅拌好的奶油糊到回淡奶油中，继续搅拌至光滑的状态

5

开始装杯子。先在底部铺一层饼干，我用细长的勺子，可以避免饼干屑粘在杯子内壁上就不好看噜

6

饼干铺好之后，把切好的草莓沿着杯子内壁摆好，然后倒入奶油糊，差不多到杯子中部的时候再铺一层饼干，摆好草莓，再倒入剩下的奶油糊

7

先将奶油糊装进裱花袋再挤进杯子里可以铺得更均匀～现在的天气还没有弄完就已经开始凝固了啊～所以动作要快啊～

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本文分类：草莓
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发布日期：2024-01-29 12:43:16
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