零失败胡萝卜土豆丝饼
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来源：互联网
Tip：吃的时候抹上sour cream味道有惊喜！！！试试看吧！
土豆：
2个
胡萝卜：
1根
面粉：
4勺
盐：
半勺
胡椒粉：
一勺
鸡蛋：
1个
1
土豆削皮，擦成丝，放进冷水里泡着，防止氧化变黑。胡萝卜也擦成丝，然后和滤去水的土豆丝混合，加入盐和胡椒粉抓匀腌制一小会儿。然后拌入4勺面粉（如果不加面粉，土豆丝饼会很难成型）和一个打散的鸡蛋。这里的勺是指我们平时吃饭用的勺子（1 tablespoon=15 ml）。面粉就是为了起到粘合作用，慢慢放，饼能成型了就别放了，总之就是宁愿少放不要多放，这样味道才好！
2
平底锅倒入油，让油均匀的在锅底滚一圈，防止粘锅。然后用筷子夹起一坨胡萝卜土豆丝摆进锅里。
3
胡萝卜土豆丝团摆进锅里，用锅铲轻轻压平，并修正成圆形。这个时候千万别着急翻面儿，不然饼丝就散了。
4
看到土豆微微变色以后，用铲子轻轻在锅底推土豆饼，如果能推动，就说明饼已经成型，可以翻面了。
5
正反两面都要煎的脆脆的才好吃喔。装盘之前最好能把之前煎的饼饼们都放回锅里再加温一下，这样上桌的时候，土豆饼们还是酥脆的唷。我是第一次做，还挺成功的，快来做给自己和家人尝尝吧！
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- 发布日期：2024-01-29 12:22:02
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