椰子竹丝鸡汤

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竹丝鸡：

一只

老椰子：

一个

玉竹：

适量

黑豆：

适量

姜：

三片

红枣：

三颗

1

竹丝鸡去鸡皮和头尾等及脏物，斩件，冷水入锅放姜片焯水，再洗净备用

2

椰子顶端用小刀开一口，先倒出清润椰子水备用；余下的椰子用硬物砸开壳并取椰子肉，去皮切小块备用

3

玉竹和黑豆清洗干净，黑豆免炒，红枣去核防燥火，备用

4

适量清水约2.5L煮开，放入所有材料（椰子水除外），慢火煲约1.5个小时

5

此时加入椰子水（汤好之前约10分钟放即可，太早影响口味），重新煮开后，调入适量海盐即可享用

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本文分类：椰子
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发布日期：2024-01-29 12:22:46
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