大口扁豆
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来源：互联网
宽扁豆：
一斤
肉末：
少许
蒜籽：
五颗
辣椒粉：
少许
盐：
少许
糖：
少许
生抽：
少许
1
扁豆洗净，撕掉两边的筋，然后轻轻掰一个口，方便炒的时候快熟和入味，但注意不要掰断，有个口子就可以了
2
大颗的蒜籽剖一刀，小颗的不用动
3
热锅放油，放肉末翻炒熟透，放蒜籽，扁豆，干辣椒粉，盐，翻炒均匀，盖上锅盖，大火
4
中途开盖看看，扁豆开始慢慢变绿，慢慢起皱了软了，就快熟了，扁豆一定要熟透
5
放少许糖，不然没那么好吃，放少许生抽，一点点就可以了，最后洒一些水，就可以出锅了
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