扁豆焖面
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来源：互联网
扁豆：
适量
猪肉：
适量
面条：
适量
八角：
半粒
蒜瓣：
三瓣（切成蒜末）
料酒：
少量
酱油：
适量
糖：
适量
1
先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆
2
把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖
3
等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条
4
再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅
