清炒扁豆
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来源：互联网
Tip：步骤2、3时间要控制好，不要炒很长时间，不然容易焦。
扁豆：
适量
油：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
糖：
适量
1
热油，再将扁豆放入锅中翻炒
2
扁豆半熟时，将扁豆拨到锅一边，放入半勺糖（不喜甜的可少放些），糖化开后与扁豆继续翻炒几下
3
倒入适量老抽，加少许鸡精，翻炒后，加入一小碗睡，盖上盖子，闷5分钟
4
打开盖子，翻炒，水收的差不多时加入少许盐，翻炒几下，盛出
