公爵夫人土豆
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来源：互联网
中型土豆：
2只
黄油：
30g
蛋黄：
2个
盐：
少许
黑胡椒：
少许
胡萝卜碎：
适量
1
土豆去皮，切薄片，洗一下，不用擦干，放入盘中，微波炉高火4分钟，翻面继续4分钟至软烂。压成泥
2
黄油入微波炉高火1分钟至融化，把2/3倒入土豆泥中（剩余最后刷表面），加入蛋黄拌匀
3
加入胡萝卜碎，盐，黑胡椒拌匀。装入裱花袋中
4
大菊花嘴，挤在烤盘上，刷黄油。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟
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