海南椰子饭
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来源：互联网
椰子：
一个
糯米：
适量
红豆：
5-6粒
桂圆：
8-9粒
红枣：
4-5粒
枸杞：
4-5粒
1
桂圆、枸杞用温水泡软；糯米红豆最好用水泡12-20小时
2
用刀砍开椰子上半部分一个一口子时，倒出椰汁备用
3
将椰子砍开，糯米红豆沥干水分放进椰子，加入枣肉，泡好的桂圆枸杞，加入椰汁
4
盖好椰子盖，放入锅中，锅内倒入开水到不没过椰子开口的地方。大火烧开，小火煮一个半小时
5
关火后最好在国内闷5分钟，拿出椰子，打开盖吃吧
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