西芹炒鸡蛋
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来源：互联网
西芹：
适量
鸡蛋：
2个
盐：
适量
鸡精：
少许
胡椒：
少许
蒜末：
少许
1
西芹洗净，斜刀切成块状
2
锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份
3
鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用
4
用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味
5
倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘
