醋溜山药
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来源：互联网
山药：
适量
白醋：
适量
糖：
适量
盐：
适量
小葱：
适量
姜丝：
适量
1
带好手套把山药削皮洗净（不然手是会麻的），切片后泡在水里
2
把适量的白醋、糖再加一点儿水倒进一个碗里调匀（其实我还加了米酒）
3
热锅，油烧到七成热的时候把葱白和姜丝倒进去爆香（其实还可以放点儿红辣椒丝儿神马的）
4
山药片倒进锅里翻炒，炒到山药的粘液不多的时候就把那碗糖醋汁儿浇下去翻炒，汁儿快收干的时候放盐调味，撒葱花起锅
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