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香椿
香椿鸡蛋饼
香椿鸡蛋饼
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来源:互联网
香椿:
一小把
鸡蛋:
三个
1
香椿在开水里焯烫下(去掉香椿里含有的大部分亚硝酸盐)1分钟,过凉水挤干切碎
2
鸡蛋打散,把切碎的香椿倒入鸡蛋液里混合
3
在香椿鸡蛋液里放一点点盐,一点点生抽调味
4
平底锅倒入一点油,倒入香椿鸡蛋液,煎至两面金黄即可
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香椿
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发布日期:2024-01-29 12:29:52
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初春时节,香椿上市。香椿季节性较强,要吃早、吃鲜、吃嫩。 香椿,即香椿芽,又叫香椿头、香椿尖,素有“树上青菜”之称。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙和翡翠相配,香味浓郁,营养成份远高于其它蔬菜。香椿具有良好的养身功效,中医认为,香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等功效,而且还富含维生素C和胡萝卜素,优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不
香椿
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