上汤粉丝娃娃菜

Tip:粉丝我用的是地瓜粉丝,质地比较透明爽滑,也可以用普通粉丝代替!
娃娃菜:
适量
粉丝:
适量
皮蛋:
适量
瘦肉:
适量
油盐:
适量
姜蒜:
适量
枸杞子:
适量
香菜:
适量
1
娃娃菜洗净,对半切开后再一分为三或者一分为四;
2
粉丝提前用清水泡一下至软;
3
肉片用油,盐,姜先渍一下备用;
4
皮蛋洗净,去壳,切成适量大小的块;
5
热油锅,先下肉片和姜蒜爆香一下;
6
肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好;
7
然后加入适量的清水煮开;大火煮开后转小火煮约5分钟即可;
8
加入粉丝和枸杞子;
9
加入娃娃菜一起煮至软;
10
熟时加盐调味即可;上锅前加点香菜或者香油更香~
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