蒜蓉粉丝娃娃菜
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来源：互联网
娃娃菜：
两颗
粉丝：
一把
蒜：
适量
蚝油：
适量
蒸鱼豉汁：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
先将粉丝用偏凉的温水浸泡大概10分钟，发软
2
将蒜洗净切碎，备用
3
将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份
4
入加少许盐的开水过，焯烫一下，然后以盘中心为点，摆成一周；摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好
5
在娃娃菜上铺一层粉丝
6
切碎的蒜放入油锅中爆油。将爆好的蒜倒在摆好的粉丝上面
7
倒入蚝油和蒸鱼豉汁的混合汁
8
将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸10分钟即可出锅，出锅后再洒点蒸鱼豉汁即可
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