鳝丝炒韭黄
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来源：互联网
黄鳝：
五根
韭黄：
三两
豆腐干：
适量
姜：
适量
大蒜：
适量
盐：
适量
辣椒：
适量
料酒：
适量
蒸鱼豉油：
适量
1
食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜
2
韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝
3
黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净
4
黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁
5
热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒
6
再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘
