生日蛋糕水果蛋糕装饰蛋糕

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Tip：我上层8寸是做的酸奶蛋糕，下层10寸是戚风蛋糕，酸奶蛋糕略有塌陷，戚风蛋糕是按照君之的方子减掉1\3糖，所以稍有塌陷，也压下去了，不过没关系，中间夹层，加水果的时候中间多加一些，就能弄平了。

8寸蛋糕胚：

1个

10寸蛋糕胚：

1个

红心火龙果：

3个

猕猴桃：

4～5个

草莓：

10颗

巧克力粉末：

适量

蓝莓：

一小盒

淡奶油：

300～500克打发

先把夹层弄好，夹上水果，抹上奶油，外边都抹平。上层中间抹奶油稍微厚一点。便于花瓣站立。

巧克力用料理机打碎，沾在蛋糕下边，有土壤效果，猕猴桃切片，草莓切片，贴在周围。

开始做花朵，都是红心火龙果的切片半圆形，两头小的可以先摆放，中间大切片可以摆在外围，，里边黄色是木瓜的切片，比较软，所以在中间，摆放时候下端外撤，这样有含苞待放的花心的效果。

红心火龙果切片尽可能薄一点，否则厚了弯曲度不够，依次排开，后放的和先放的，重叠部分很少，且后放的一片要相邻交错在外边，按照这个原则，一片接着一片摆放。如果摆到最后不容易站立，可以先用裱花嘴挤上一圈奶油。

摆到最外层有可能不容易站立了，我就在周围挤上一个个的奶油滴，然后放上蓝莓，既起到点缀效果，又有支撑作用。

最后在花瓣上挤上奶油滴，效果很好，要是还多，就吧蛋糕边缘挤一圈，然后水果贴片上挤一点。剩下的火龙果半圆和猕猴桃半圆，每片分成三小片，贴上去点缀一下即可。

好多网友问我火龙果怎么切，我写的横切纵切那样说明怕大家理解有偏差，今天补充一个图，一目了然，切出来正好是半圆形，两头的小的摆中间小花瓣，中间的大半圆摆外边的大花瓣～