干炸蘑菇
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来源：互联网
蘑菇：
500g
鸡蛋：
1个
面粉：
100g
玉米淀粉：
少许
椒盐：
少许
1
蘑菇撕成条，洗净，然后放入滚水中焯熟
2
把焯过的蘑菇挤点水分，不要挤的太干，然后加入面粉、淀粉和蛋清搅拌，然后加入十三香和咖喱粉，再次搅拌
3
接下来，在锅中倒入油，等油温升到八十度左右，下锅炸，千万不要一起倒进去，用筷子夹进去，才能够保证根根分明，炸至金黄捞出，撒上椒盐即可。
