番茄山药蘑菇牛尾汤

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Tip：秋冬喝这个汤太满足了，完全可以代替主食，对健身的小伙伴来说很健康，因为完全没有油份加入，只有牛尾本身的油脂，而且调味品也几乎不使用，除了可以放点盐以外。

意式番茄罐头：

1罐

番茄酱：

随意

洋葱：

1个

山药：

1根

蘑菇：

8朵

胡萝卜：

1根

牛尾：

350g

准备好所有需要的食材，山药切完备用，为避免氧化，可以泡在淡盐水里牛尾洗净沥干水分

先把牛尾炒熟，这里建议使用不粘锅，可以不用放油，而且牛尾本身会释放出一些油份的

牛尾变色之后就可以倒入洋葱，炒至洋葱变软，牛肉全部变色即可

把炒好的洋葱和牛肉倒入电饭锅的内胆中，加入热水。如果有电动高压锅也可以，我家没有所以就用电饭煲的煲汤功能来继续加下来的步骤

在电饭煲上煲1个小时左右，将漂浮在水面上的浮油撇掉，然后倒入番茄罐头

放蘑菇

放胡萝卜

最后倒入山药，然后可以添加番茄酱进去，想加多少都可以，这个汤的精髓就在于番茄酱，我为了更入味，后面还切了个番茄进去，倒了很多番茄酱，才能让汤头浓郁好喝

盖上盖子继续煲，电饭锅比较慢，我又等了一个多小时才好的，所有食材都煮的酥烂就好了，如果不喜欢酥烂的口感可以早点关掉电源，都灵活应变吧