烤箱葡萄柚皮酱

Tip：烤箱特别省心且好洗也适合小分量。我用两个葡萄柚皮熬了140ml左右，容器记得开水烫洗后晾干再放柚子皮。 可以泡水 陪面包 酸奶 做蛋糕 直接吃！ 喜欢的也可以加入柚子肉更适合配面包。

葡萄柚皮：

两个

糖：

80克

1

葡萄柚表面用盐搓洗干净

2

把橙黄色的葡萄柚皮刨出来，切成细丝，在开水中灼3分钟，然后挤干水分，挤得干干的，我是用小布袋挤的，然后放在清水中浸泡，在重复挤一次，一共挤三次。皮才不会苦涩

3

热水加糖融化再加入挤干的葡萄柚皮，搅拌，放入冰箱冷藏一会。大约一小时

4

把葡萄柚皮放入烤箱，200°度30分钟，中途搅拌一次，如果水多了没干就加烤一会时间自己定，如果不小心把水烤干了就当柚子皮糖吃 ?

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