紫薯小小酥！（最最简单的点心！）
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Tip：全是厨房里有的材料，简单，方便易做，而且好吃！低筋粉可用玉米淀粉与中筋粉按1:4比例来配。用这个配方可做各种小小酥。红豆的、芋头的、红薯的、土豆的……自己换一下馅料就行了。
面团：：
适量
低筋粉：
125g
鸡蛋：
1只
色拉油：
2大勺（约20g）
奶粉：
1大勺（约10g）
馅料：：
适量
紫薯：
2OOg
白砂糖：
2大勺（约20g）
奶粉：
2大勺（约20g）
黑芝麻：
少量
大勺约10g或10m1：
小勺约5g或5mL
1
紫薯放入白砂糖，2勺奶粉压成泥备用。最好趁热压，糖化的快些。
2
鸡蛋充分打散（留一点点刷表面），一点一点倒入色拉油内，倒时均不停的搅拌，以防油水分离！直至充分搅匀！
3
低筋粉、奶粉过筛倒入油蛋液中，揉成团。若觉得面团有些干不能成团，可一小勺一小勺加入牛奶或水，不要过度揉搓，否则就不酥了！成团就行！揉好的面团放入冷藏室约30分钟，让面团醒一下！
4
将紫薯泥搓成长条备用。将面团擀成长方形长度与紫薯泥一样。
5
像上图一样将紫薯泥包住，上面刷上蛋液，撒上黑芝麻，然后切成小长方形即可。简单易做的紫薯小小酥就好了！
6
将切好的紫薯小小酥排到烤盘上。烤箱18O'c预热5分钟，烤箱中层18O 'c约20分钟就烤好了！
7
烤好的紫薯小小薯！
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- 发布日期：2024-01-29 12:38:12
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