金橘薄荷饮
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来源：互联网
Tip：1、打碎后的金橘更容易煮成酱，而且不费火。 2、搅打的时候不用太碎，留一些颗粒，更有口感。 3、瓶子烫一下，不用擦拭，避免2次污染，直接烤箱烘干即可。 4、做好的金橘酱不建议久放，最好冷藏下7天用完。 5、用温热水冲饮的话，激发出的薄荷味道比冷水更浓一些。 6、薄荷叶可以我在网上购买，买来的新鲜薄荷叶，放入保鲜袋后冰箱冷藏，可以保持新鲜7天左右。也可以到花卉市场看看，有卖盆栽薄荷。
金橘：
250g
冰糖：
50g
柠檬：
半个
薄荷叶：
适量
金橘酱：
适量
金橘：
适量
薄荷叶：
适量
1
金橘买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净
2
金橘对半切开，用刀尖挑去籽
3
把去籽的金橘放入搅拌机内打碎
4
把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热
5
中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅
6
待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却
7
用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭
8
直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可
9
金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好
10
金橘酱放入杯子内，我用了约30g
11
冲入温热水后，放入切好去籽的金橘
12
放入薄荷叶，再加入余下的水，搅拌均匀即可
