虾皮冬瓜汤
25075 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：冬瓜可以改成白萝卜丝、可以是丝瓜片，但是虾皮不可少，鲜味全靠它了。 海藻可以不加，我是手边正好有就放了； 喜欢的话可以加个蛋，做成蛋花； 喜欢浓稠一点的，可以加点麦片； 调味的可以加少许醋，点一点香油，还可以最后放香菜和青蒜碎； 我有时候还加一点龙须面煮煮，捞出来给花宝吃也不错。
虾皮：
适量
冬瓜：
适量
葱花：
适量
姜丝：
适量
海藻：
适量
盐：
适量
1
炒锅放少许油，小火爆香葱花、姜丝、虾皮（我买的生虾皮，味道比较足，淘宝上可以搜，有的店里会讲解生虾皮和熟虾皮的区别）
2
然后放冬瓜小条（或者切小块、丝或薄片，这样更节省时间）
3
翻炒两下，加水和泡好的海藻，大火烧开
4
改小火慢慢烧2分钟，加盐（也可以在放冬瓜后放），即可出锅
相关推荐
-
-
一碗热气蒸腾的小馄饨
关于馄饨，各地有不同的叫法，云吞、抄手、扁食，皮和馅都有变化，我们江浙一带的馄饨就有大小之分，南京大多爱吃小小肉馅的小馄饨，漂在汤里招展的馄饨皮半透明，似乎过一把火就煮烂却完整柔软的滑入口中，所以南京人爱说：喝馄饨。以前城区老旧的时候夜晚老爷爷老奶奶会支起柴火馄饨摊子，一个包一个下，一声：“阿要辣油啊”也成为南京人的代表方言。记得小时候爸爸妈妈骑着自行车带着我，放学了经过逸仙桥，贴满白瓷砖的馄饨店虾皮 50293 浏览 -
-
-