茉莉花茶牛奶布丁

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Tip：这道甜品用的是干燥的茉莉花或茉莉花茶叶，切记茶叶与鲜奶、细砂糖一起煮沸后，必须闷5分钟后才能入味。 加动物鲜奶油之前，煮好的材料必降至室温，以免造成油水分离的状态。
鲜奶：
250毫升
细砂糖：
30克
干燥的茉莉花：
8克
动物鲜奶油：
140克
吉利丁片：
2片
朗姆酒：
2毫升
1
将牛奶、干燥茉莉花、细砂糖煮沸后，闷5分钟。
2
用筛网过滤
3
将吉利丁片用冰水泡软，放入过滤后的液体中，搅拌均匀。
4
将奶油打发至有明显纹路，倒入并搅拌均匀。
5
再倒入朗姆酒，搅拌均匀。
6
将所有搅拌好的液体过筛
7
倒入容器，放入冰箱冷藏。
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