茉莉奶冻

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Tip：细砂糖的量 可随自己嗜甜程度增减 原方对我来说 可能稍微清苦些 但很清香
茉莉花茶包：
10g
牛奶：
210g
细砂糖：
32g
淡奶油：
140g
吉利丁片：
5g
1
茉莉花茶包在牛奶中浸泡两晚后 过滤出185g牛奶（如果不够 可以适当增加牛奶的量）
2
吉利丁片用冷水泡软备用 浸泡过程中可以直接下一步
3
在过滤后的茉莉牛奶混合液中 放入细砂糖 并加热至沸腾后离火
4
慢慢倒入淡奶油 用蛋抽画圈方式搅拌均匀 直至牛奶液温热 放入软化好 挤去水分的吉利丁片 搅拌至完全融化
5
倒入容器中 放进冰箱 冷藏至少4小时以上 （最好是冷藏过夜）
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  • 本文分类：茉莉花
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  • 发布日期：2024-01-29 12:46:07
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