桑葚戚风小蛋糕
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来源：互联网
低粉：
60克
酸奶：
20克
桑葚果酱：
50克
鸡蛋：
3个
细砂糖：
30克
玉米油：
20克
柠檬汁：
少许
盐：
少许
1
打散的蛋液，玉米油，酸奶
2
搅拌均匀
3
加入过筛的低粉和果酱
4
蛋白加入几滴柠檬汁，少许盐，打至粗泡
5
加入白砂糖，打发至近8、9成发（近干性的湿性发泡）
6
直接用打完蛋白的打蛋器，低速把蛋黄面糊打均匀
7
取1/3的蛋白霜和蛋黄糊
8
翻拌均匀
9
倒回剩余的蛋白霜中
10
翻拌均匀
11
盛入小烤模，入预热150度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右
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