桑葚果酿果酒/汁/酱
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Tip：这种方法酿的酒，3-5斤桑椹果子才会出一斤左右的酒哦~
新鲜桑椹：
100公斤
冰糖：
10公斤
1
采摘最新鲜的桑椹
2
挑选
3
用手揉搓，把桑椹全部挤碎。一定要把每颗桑果都全部挤碎哦~~
4
大塑料酒桶，封盖发酵
5
发酵一个月后，用细网隔渣、过滤，把桑果的碎渣全部过滤掉。然后留下清醇的果汁酒继续沉淀、封存。这时候可以加入冰糖让它们一起在酒罐里发酵。
6
一个月后，开盖品酒喽。 这种不添加白酒发酵出的桑椹酒会更加浓厚，纯粹，且果香非常浓郁！喝完后还会有紫色液体挂杯的现象，非常棒！
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- 发布日期：2024-01-29 12:45:46
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