董太的私房菜--蒜薹胡萝卜炒饭

蒜薹:
7-8根的样子
胡萝卜:
1根
鸡蛋:
1个
剩米饭:
1小碗
老抽酱油:
1勺
盐:
1小勺
1
将蒜薹摘去头、尾,然后切段,稍微短一些的段儿。 胡萝卜去皮,然后切丁。
2
将鸡蛋打入碗中,加入一勺盐,搅拌,然后炒熟。
3
锅中放入适量油,然后将蒜薹、胡萝卜一起放入,然后放入一勺酱油,放入一大勺适量凉白开,焖10分钟。
4
加入米饭,关小火,然后不断的翻炒。 加入鸡蛋,根据口味加入一小勺盐。
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