椒盐炸杏鲍菇
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来源：互联网
杏鲍菇：
适量
油：
适量
鸡蛋：
适量
生粉：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
1
将杏鲍菇切片，我是打竖切的。
2
打蛋取蛋白，将杏鲍菇片粘上蛋白。主持人肥妈说粘上蛋白才会脆，但不可以有蛋黄。
3
把粘上蛋白的杏鲍菇片上生粉，“搵食”上的小撇步教把生粉放进小保鲜袋里再把炸物放进去一起滚。
4
放进160至180度的油中炸至金黄。
5
节目上说把炸好的再炸第二次并马上捞出会更脆，但我懒得折腾第二次了。( ￣︿￣)
6
装盘撒上胡椒和盐。
