柚子皮干
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来源：互联网
Tip：过程中一定要把柚子皮的水弄拧干！！这样柚子才不苦！！炒好了不用拧干。可等自然风干或用微波炉烤炉，不过自然风干应该要很久，我都用微波炉的。
盐：
适量
柚子皮：
适量
糖：
适量
1
用盐清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的时候要换水，有空就换，我换了5次
2
把水煮开，倒入盐和柚子皮煮2分钟，再用清水煮1分钟。
3
把大约2碗水代入锅，再放糖进去，等糖化了再倒柚子皮进去炒，炒到锅里的水已经给柚子皮吸完了再放砂糖进去炒1分钟。
4
把柚子皮晾一晚，再用微波炉或烤炉烤干。
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弄巧成拙——脆脆的柚子糖
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。小时候，最喜欢吃柚子皮了，尤其是粘有满满椰丝的柚子皮。但，那时候，柚子皮对我来说是一种奢侈。一般在咳嗽喝凉茶时，才会有得吃；或者是妈买回来，每人只分到一小块。最近，朋友的沙田柚成熟了，很有冲动要自己尝试做柚子皮，可是弄巧成拙，居然做成柚子糖了！淡淡的柚子香，适中的甜味，脆脆的口感！也不赖！柚子 49576 浏览 -