柚子皮干
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来源：互联网
Tip：过程中一定要把柚子皮的水弄拧干！！这样柚子才不苦！！炒好了不用拧干。可等自然风干或用微波炉烤炉，不过自然风干应该要很久，我都用微波炉的。
盐：
适量
柚子皮：
适量
糖：
适量
1
用盐清洗好柚子皮，再切成一片片，用水泡一天一夜。泡的时候要换水，有空就换，我换了5次
2
把水煮开，倒入盐和柚子皮煮2分钟，再用清水煮1分钟。
3
把大约2碗水代入锅，再放糖进去，等糖化了再倒柚子皮进去炒，炒到锅里的水已经给柚子皮吸完了再放砂糖进去炒1分钟。
4
把柚子皮晾一晚，再用微波炉或烤炉烤干。
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熬制蜂蜜柚子茶的秘诀：柚子皮有蜡，一定用细细的食盐搓一下，温水清洗。柚子皮切丝之前要保证皮足够薄，尽量去除多余的白色果皮，柚子皮丝切的越细越好，清水浸泡的时候才能去除多余的涩味。冰糖水先煮柚子皮丝，透明了再煮柚子肉，水量没过柚子肉或者持平就可以，剩下的就是时间酝酿美味的熬制，那叫是一个久啊，时不时搅拌一下别糊喽！熬好的果酱一定要凉透再加蜂蜜，太热会破坏蜂蜜的营养成分！大家试试熬一罐柚子茶过年待客吧柚子 16303 浏览 -
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