五彩茭白
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来源：互联网
Tip：1,木耳要用凉水泡发不能用热水，因为用凉水泡的木耳才有弹性，不发软。 2.要先炒胡萝卜丝，因为这样会使其中的脂溶性维生素释放的更多。
茭白：
2根
胡萝卜：
1根
尖椒：
1个
红椒：
1个
金针菇：
150克
干木耳：
20克
生抽：
1汤匙
盐：
适量
1
胡萝卜去皮后切成丝，青红椒洗干净后分别也切成丝备用
2
木耳用凉水泡发1个小时后，洗干净表面的杂质，去掉根部切成丝备用
3
茭白去掉外皮后切成丝，金针菇洗干净后切3刀成小段备用
4
锅中放少量的油，油温7成热时放入胡萝卜丝翻炒，然后倒入茭白丝炒匀
5
再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟
6
最后调入生抽和盐即可
