茭白芹菜炒肉丝

Tip:1、肉用淀粉和油抓过之后果然很嫩,先炒肉且加料酒,不但去腥提味而且不会影响之后的蔬菜也有料酒味 2、辣椒酌情哈
芹菜:
200g
茭白:
100g
肉丝:
50g
盐:
适量
料酒:
适量
生抽:
适量
干辣椒:
1个
淀粉:
适量
1
先将切好的肉丝入淀粉和少许油抓匀待用
2
茭白和芹菜切段
3
热油,放入肉丝翻炒,加少许料酒(一果汁瓶盖)、生抽
4
肉丝7成熟时舀出,加适量油,先将芹菜炒软,只有加入茭白翻炒
5
茭白和芹菜都软了之后重新放入肉丝,将1个干辣椒掰两半加入
6
翻炒,酌情再加一点点生抽,加盐
7
翻炒出锅
  • 本文分类:茭白
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  • 发布日期:2024-01-29 12:55:17
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