茭白红烧肉
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来源：互联网
带皮五花肉：
500克
茭白：
4支
葱姜：
适量
八角：
1个
料酒：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
盐：
适量
1
五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫
2
茭白洗净切块
3
热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味
4
放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态
5
淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右
6
再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可
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